Kerstbuffet warm
Warme gerechten:
Kies en mix!
U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap.
1. Kalkoenfilet
Met truffelroomsaus
2. Kalfssukade
Met pruimen en eigen jus
3. Tongrolletje
Met garnaaltjes in een romige citroen- botersaus
4. Pompoen uit de oven (V)
Met bospaddenstoelen en gorgonzola
5. Vegancurry (Vegan)
Met verse groenten en milde currysaus
Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap.
Aardappelgratin (V)
Met verse kruiden en paprika
Rode kool (V)
Met appel
Stoofpeertjes (V)
(koud)
Roergebakken groenten (V)
Met o.a. venkel
Prijs € 32,75 p.p.
Met een minimale afname van 12 personen. (excl. transportkosten, bezorgen vanaf 15 personen)
--
Dessert:
Dessert is niet standaard bij het buffet inbegrepen. (Alleen te bestellen i.c.m. een kerstbuffet)
U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap.
Grand Dessert buffet
Met o.a. chocolade mousse en cheese cake
Duo kerstdessert
Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)
Grand Dessert buffet € 11,00 p.p.
Duo kerstdessert € 8,50 p.p
Kerstbuffet koud en warm
Koude gerechten:
Wij serveren alle koude gerechten voor het hele gezelschap.
Opgemaakte vissalade
Met gerookte zalm, forel, makreel en garnalen
Burrata (V)
Gegrilde groenten met rucola, pesto en geroosterde tomaatjes
Carpaccio
Met truffelmayonaise, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas
Vers gebakken brood
Geserveerd met kruidenboter en twee soorten spreads
Aceituna's (V)
Gemarineerde olijven
Warme gerechten:
Kies en mix!
U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap.
1. Kalkoenfilet
Met truffelroomsaus
2. Kalfssukade
Met pruimen en eigen jus
3. Tongrolletje
Met garnaaltjes in een romige citroen- botersaus
4. Pompoen uit de oven (V)
Met bospaddenstoelen en gorgonzola
5. Vegancurry (Vegan)
Met verse groenten en milde currysaus
Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap.
Aardappelgratin (V)
Met verse kruiden en paprika
Rode kool (V)
Met appel
Stoofpeertjes (V)
(koud)
Roergebakken groenten (V)
Met o.a. venkel
Prijs € 39,50 p.p.
Met een minimale afname van 12 personen. (excl. transportkosten, bezorgen vanaf 15 personen)
--
Dessert:
Dessert is niet standaard bij het buffet inbegrepen. (Alleen te bestellen i.c.m. een kerstbuffet)
U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap.
Grand Dessert buffet
Met o.a. chocolade mousse en cheese cake
Duo kerstdessert
Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)
Grand Dessert buffet € 11,00 p.p.
Duo kerstdessert € 8,50 p.p
Kerstbuffet de luxe
Koude gerechten:
Wij serveren alle koude gerechten en soep voor het hele gezelschap.
Visproeverij
Tataki style zalm, garnalen en forelmousse met appel
Burrata (V)
Gegrilde groenten met rucola, pesto en geroosterde tomaatjes
Vegan salade
Verrassing van de chef
Carpaccio
Met truffelmayonaise, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas
Vers gebakken brood
Geserveerd met kruidenboter en twee soorten spreads
Aceituna's (V)
Gemarineerde olijven
Soep:
Geroosterde tomaat pompoensoep (V)
Met een crème van vijf kruiden
Warme gerechten:
Kies en mix!
U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap.
1. Kalkoenfilet
Met truffelroomsaus
2. Kalfssukade
Met pruimen en eigen jus
3. Tongrolletje
Met garnaaltjes in een romige cirtoen- botersaus
4. Pompoen uit de oven (V)
Met bospaddenstoelen en gorgonzola
5. Kipcurry (Vegan)
Met verse groenten en milde currysaus
Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap.
Aardappelgratin (V)
Met verse kruiden en paprika
Rode kool (V)
Met appel
Stoofpeertjes (V)
(koud)
Roergebakken groenten (V)
Met o.a. venkel
Dessert:
Grand Dessert buffet
Met o.a. chocolade mousse en cheese cake
Prijs € 48,50 p.p.
Met een minimale afname van 12 personen. (excl. transportkosten, bezorgen vanaf 15 personen)
Kerstbuffet Italiaans de luxe
Antipasti:
Italiaanse borrelplank
Met verschillende vleessoorten, olijfen, peppadew en crostini's
Burrata (V)
Gegrilde groente met rucola pesto en geroosterde tomaatjes
Salade vitello tonnato Langzaam gegaarde kalfssteak met tonijnsaus
Salade van gorgonzola
Met peer, druiven en noten
Tricolore pastasalade
Met tonijn, zongedroogte tomaten, olijven en kruidenmayo
Verschillende soorten brood, waaronder ciabatta
Geserveerd met alioli en tapenade
Segundo:
Linquine pasta
Met zalm garnalen, vongole, mosselen, cherrytomaten en knoflook
Risotto met paddenstoelen Met paddenstoelen, Parmezaanse kaas en truffel tapenade
Rundvlees
Zacht gegaard met wortel, ui en knoflook
Pollo a limone
Kip met geconfijte citroen en oregano
Patata al forno (V)
Aardappels uit de oven met rozemarijn en knoflook
Prijs € 38,50 p.p.
Met een minimale afname van 12 personen. (excl. transportkosten, bezorgen vanaf 15 personen)
--
Dessert:
Dessert is niet standaard bij het buffet inbegrepen. (Alleen te bestellen i.c.m. een kerstbuffet)
U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap.
Grand Dessert buffet
Met o.a. chocolade mousse en cheese cake
Duo kerstdessert
Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)
Grand Dessert buffet € 11,00 p.p.
Duo dessert € 8,50 p.p
Hoe worden onze kerstbuffetten geleverd?
Het kerst buffet wordt 'traiteur' bezorgd bij u op locatie!
- Dit houdt in dat alle gerechten kant-en-klaar zijn (alleen zelf opwarmen). U kunt de opwarminstructies vinden onder de categorie assortiment 'kerst'.
- Tijdstip van ophalen/bezorgen. U kunt met het aanvragen van een kerstbuffet uw gewenste tijdvak doorgeven.
- Wij bezorgen vanaf 15 personen. Vanaf 12 personen kunt u het buffet bij ons op locatie op een afgesproken tijdstip ophalen.
De tijdsblokken waar u uit kunt kiezen zijn:
- 9:00 - 12:00 uur
- 12:00 - 15:00 uur
- 15:00 - 18:00 uur
- Eén week voor kerst maakt de logistieke planning de routes en informeren zij u uiterlijk 3 dagen vooraf in welk tijdvak er geleverd wordt. Zodat u weet hoe laat u het buffet ongeveer kunt verwachten.
- Transport. Zorg ervoor dat wij u kunnen bereiken en dat uw telefoonnummer en mail adres correct zijn ingevuld op uw bestelling. Als wij u niet kunnen bereiken omdat het opgegeven mailadres of telefoonnummer niet klopt, van iemand anders blijkt te zijn of landurig onbereikbaar is kunnen we u ook niet bereiken en zijn wij niet verantwoordelijk voor leveringen die niet op tijd komen of fout lopen. De kerstbuffetten bedragen excl. transportkosten. De transportkosten zijn afhankelijk van de locatie en worden voor u berekend in de offerte en/of bevestiging.
- Borden, bestek en luxe servetten erbij huren? Dit kan al voor €3,00 per persoon!
- Alle kouden gerechten worden op schalen geserveerd.
- Warme gerechten worden in warmhoud apparatuur geserveerd. Die u zelf op dient te warmen.
- Onze kerst buffetten worden geleverd zonder opschepbestek.
- Allergieën of het buffet compleet halal? Geeft dit z.s.m. door, dan kan de keuken hier rekening mee houden.
- De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten / boxen.
- Opdrachtgever dient ons uiterlijk 7 werkdagen voor aanvang van het evenement op de hoogte te stellen van het definitieve aantal gasten en eventuele gerechtenkeuzes.
- Bevindt de locatie zich niet op de begane grond? Meldt het ons! Dan kunnen onze chauffeurs hier rekening mee houden.
- Annuleren met kerst. Tot 15 december kunt u kosteloos annuleren. Na deze datum is dat niet meer mogelijk en geven wij uw geld niet retour. Om een bestelling te annuleren dient de opdrachtgever contact op te nemen met 'Acatering', info@acatering.nl en uit te leggen waarom er geannuleerd wordt. De annulering wordt definitief nadat 'Acatering' u deze schriftelijk/per mail bevestigd heeft.
Louise de Colignylaan 302
3062 HN Rotterdam
info@acatering.nl
www.acatering.nl
010 - 265 71 77
06 - 14 69 03 15