Kerst buffet warm

Warme gerechten:

Kies en mix!
U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap

1. Kippendij omwikkeld met kalkoenspek
Gevuld met spinazie

2. Stoofvlees
Met pruimen en champignons

3. Scholrolletjes gevuld met zalm
In een dilleroomsaus

4. Pompoen uit de oven
Met bospaddenstoelen en gorgonzola

5. Bloemkoolcurry
Met kikkererwten, puntpaprika & een geurige jasmijnrijst (vegan)

6. Kalkoenfilet
Met romige pruimensaus

Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap

Aardappelgratin
Met verse kruiden en paprika

Rode kool
Met appel

Knolselderijpuree

Roergebakken groenten
Met o.a. venkel


Prijs € 27,50 p.p.
Met een minimale afname van 15 personen. (excl. transportkosten)

Kerst buffet koud en warm

Koude gerechten:

Opgemaakte vissalade
Met gerookte zalm, forel, makreel en garnalen

Huisgemaakte aardappelsalade
Met diverse soorten vleeswaren

Vers gebakken brood
Geserveerd met kruidenboter en twee soorten spreads

Warme gerechten:

Kies en mix!
U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap

1. Kippendij omwikkeld met kalkoenspek
Gevuld met spinazie

2. Stoofvlees
Met pruimen en champignons

3. Scholrolletjes gevuld met zalm
In een dilleroomsaus

4. Pompoen uit de oven
Met bospaddenstoelen en gorgonzola

5. Bloemkoolcurry
Met kikkererwten, puntpaprika & een geurige jasmijnrijst (vegan)

6. Kalkoenfilet
Met romige pruimensaus

Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap

Aardappelgratin
Met verse kruiden en paprika

Rode kool
Met appel

Knolselderijpuree

Roergebakken groenten
Met o.a. venkel

Prijs € 31,50 p.p.
Met een minimale afname van 15 personen. (excl. transportkosten)

Dessert
Dessert is niet standaard bij het buffet inbegrepen. (Alleen te bestellen i.c.m. een kerst buffet)

U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap

Grand Dessert buffet
Met o.a. chocolade mousse, cheese cake en tiramisu

Duo dessert
Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)


Grand Dessert buffet € 8,50 p.p.

Duo dessert € 6,50 p.p

Kerst buffet de luxe

Koude gerechten:

Visproeverij
Tataki style zalm, garnalen en forelmousse met appel

Charcuterie plank
Met verschillende soorten luxe vleeswaren

Salade met geitenkaas
Geitenkaas, tomatenjam, sla, noten en honing

Burrata
Gegrilde groenten met rucola, pesto en geroosterde tomaatjes

Groentensalade
Met noten, twee soorten kaas en ei

Vers gebakken brood
Geserveerd met kruidenboter en twee soorten spreads

Soep:

Geroosterde tomatensoep
Soep van geroosterde tomaat met fijne groenten, pesto en een crème van vijf kruiden

Warme gerechten:

Kies en mix!
U bestelt 3 van de onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap

1. Kippendij omwikkeld met kalkoenspek
Gevuld met spinazie

2. Stoofvlees
Met pruimen en champignons

3. Scholrolletjes gevuld met zalm
In een dilleroomsaus

4. Pompoen uit de oven
Met bospaddenstoelen en gorgonzola

5. Bloemkoolcurry
Met kikkererwten, puntpaprika & een geurige jasmijnrijst (vegan)

6. Kalkoenfilet
Met romige pruimensaus

Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap

Aardappelgratin
Met verse kruiden en paprika

Rode kool
Met appel

Knolselderijpuree

Roergebakken groenten
Met o.a. venkel

Prijs € 31,50 p.p.
Met een minimale afname van 15 personen. (excl. transportkosten)

Dessert
Dessert is niet standaard bij het buffet inbegrepen. (Alleen te bestellen i.c.m. een kerst buffet)

U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap

Grand Dessert buffet
Met o.a. chocolade mousse, cheese cake en tiramisu

Duo dessert
Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)


Grand Dessert buffet € 8,50 p.p.

Duo dessert € 6,50 p.p

Kerst buffet Italiaans de luxe

Wij serveren alle hoofdgerechten voor het hele gezelschap

Antipasti:

Italiaanse borrelplank
Met verschillende vleessoorten en gekookte kwartel ei

Burrata
Met geroosterde groenten, tomaat en basilicum

Salade vitello tonnato
Langzaam gegaarde kalfssteak met tonijnsaus

Salade van gorgonzola
Met fruit en jonge slasoorten

Tricolore pastasalade
Met tonijn, zongedroogde tomaten en olijven

Gemengde olijven

Gemarineerde artisjok

Huisgemaakte foccacia

Bruchetta
Met tomaat en basilicum

Ciabatta brood
Geserveerd met kruidenboter en twee soorten tapenades

Segundo:

Garnalen
Gevulde pasta met garnalen en kreeftensaus

Rundvlees
Zacht gegaard met wortel, ui en knoflook

Risotto
Met Parmezaanse kaas en truffel tapenade

Linquine pasta
Met Italiaanse kruiden en eerste pers olijfolie

Zalm
Met limoensaus en broccoli

Pollo a limone
Kip met gekonfijte citroen en oregano

Patata al forno
Aardappels uit de oven met rozemarijn en knoflook

Prijs € 43,50 p.p.
Met een minimale afname van 15 personen. (excl. transportkosten)

Dessert
Dessert is niet standaard bij het buffet inbegrepen. (Alleen te bestellen i.c.m. een kerst buffet)

U kunt 1 van de twee onderstaande desserts kiezen voor het hele gezelschap

Grand Dessert buffet
Met o.a. chocolade mousse, cheese cake en tiramisu

Duo dessert
Chocolade mousse en panna cotta met rood fruit (twee glaasjes dessert p.p.)


Grand Dessert buffet € 8,50 p.p.

Duo dessert € 6,50 p.p

Hoe worden onze kerst buffetten geleverd?

Het kerst buffet wordt 'traiteur' bezorgd bij u op locatie!

  • Dit houdt in dat alle gerechten kant-en-klaar zijn (alleen zelf opwarmen). U kunt de opwarminstructies vinden onder de categorie assortiment 'kerst'.
  • Tijdstip van bezorgen. U kunt met het aanvragen van een kerst buffet uw gewenste tijdvak doorgeven.

De tijdsblokken waar u uit kunt kiezen zijn:

  •   9:00 - 12:00 uur
  • 12:00 - 15:00 uur
  • 15:00 - 18:00 uur
  • Eén week voor kerst maakt de logistieke planning de routes en informeren zij u uiterlijk 3 dagen vooraf in welk tijdvak er geleverd wordt. Zodat u weet hoe laat u het buffet ongeveer kunt verwachten. 
  • Borden, bestek en servetten erbij huren? Dit kan al voor €2,80 per persoon!
  • Alle kouden gerechten worden op schalen geserveerd.
  • Warme gerechten worden in warmhoud apparatuur geserveerd. Die u zelf op dient te warmen.
  • Onze kerst buffetten worden geleverd zonder opscheplepels.
  • Allergieën of het buffet compleet halal? Geeft dit z.s.m. door, dan kan de keuken hier rekening mee houden.
  • De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten / boxen.
  • Bevindt de locatie zich niet op de begane grond? Meldt het ons! Dan kunnen onze chauffeurs hier rekening mee houden.

© Aceituna Catering 2022

Aceituna Catering
Louise de Colignylaan 302 
3062 HN Rotterdam

Aanmelden voor nieuwsbrief
Contact

Louise de Colignylaan 302 
3062 HN Rotterdam

info@acatering.nl
www.acatering.nl

010 - 265 71 77 
06 - 14 69 03 15

@Acatering2022