Opwarminstructies

Kerstbuffet warm

1. Kalkoenfilet Chafing dish: 50 minuten Combi-oven: 120 graden 25 minuten
   Met truffelroomsaus
2. Kalfssukade Chafing dish: 1 uur Combi-oven: 120 graden 30 minuten
   Met pruimen en eigen jus
3. Zalmfilet Chafing dish: 40 minuten Combi-oven: 120 graden 20 minuten
   Met een limoen-bieslook roomsaus
4. Pompoen uit de oven(V) Chafing dish: 50 minuten Combi-oven: 120 graden 25 minuten
   Met bospaddenstoelen en gorgonzola
5. Kipcurry (Vegan) Chafing dish: 50 minuten Combi-oven: 120 graden 25 minuten
   Met verse groenten en milde currysaus

Bijgerechten:
Wij serveren alle bijgerechten voor het hele gezelschap.

Aardappelgratin Chafing dish: 50 minuten Combi-oven: 120 graden 30 minuten
Met verse kruiden en paprika

Rode kool Chafing dish: 50 minuten Combi-oven: 120 graden 30 minuten
Met appel

Roergebakken groenten Chafing dish: 50 minuten Combi-oven: 120 graden 30 minuten
Met o.a. venkel

Opwarminstructies

Warme tapas:

Pollo al ajillo
Kip met knoflook

Spaanse stoofschotel  Chafing dish: 1 uur Combi-oven: 120 graden 35 minuten

Albondigas   Chafing dish: 1 uur Combi-oven: 120 graden 35 minuten
Rundergehaktballetjes in tomatensaus, vegetarisch

Albondigas    Chafing dish: 1 uur Combi-oven: 120 graden 35 minuten
Rundergehaktballetjes in tomatensaus

Gamba's pil pil   Chafing dish: 0,5 uur Combi-oven: 120 graden 20 minuten

Paëlla   Chafing dish: 1 uur Combi-oven: 120 graden 35 minuten
Ook vegetarisch mogelijk

Patatas bravas Chafing dish: 0,5 uur Combi-oven: 120 graden 20 minuten

Champinones al ajillo Chafing dish: 0,5 uur Combi-oven: 120 graden 20 minuten
Geroosterde champignons met knoflook

Alitas de pollo Chafing dish: 1 uur Combi-oven: 120 graden 35 minuten
Kipstukjes in pikante saus

Polo piri piri Chafing dish: 1 uur Combi-oven: 120 graden 35 minuten
Pittige malse kipstukjes

Tomaat, ui en manchego hapjes Combi-oven: 120 graden 20 minuten
Gevulde bladerdeeghapjes

Empanada Combi-oven: 120 graden 20 minuten
Vegetarisch

Empanada Combi-oven: 120 graden 20 minuten
Met twee soorten vleeswaren